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超厚切美國1855 黑安格斯西冷 17oz 約一吋半厚

超厚切美國1855 黑安格斯西冷 17oz 約一吋半厚

原價: 
$258
價格: $178

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超厚切頂級牛西冷, 比你最豐盈口感及濃郁牛滋味

美國1855黑安格斯

只有13%的牛限定為1855年的黑安格斯品牌。我們的安格斯牛是所有美國農業部認證,以滿足10個嚴格的程序規範,確保我們提供無與倫比的質量和一致性。

優質的牛排由優質的牛場開始。這便是黑安格斯。它是有據可查的,安格斯品種天然大理石肉紋,產生豐富的牛肉味,是牛排愛好者渴望。我們已經選擇了在Grand Island, Nebraska及Souderton養殖並在嚴格監督下生產1855黑安格斯。

厚切牛扒食譜

食材:
2吋厚美國1855黑安格斯西冷

橄欖油

黑胡椒

做法:

1. 先放橄欖油,用大火四面各煎30秒
2. 調味後再放入已預熱220℃焗爐焗30分鐘
3. 取出用錫紙蓋上 Rest 5分鐘就完成

香草醬西冷扒配薯蓉

 烹飪時間:1小時
食材
一般食材
肉眼扒1 公斤
馬鈴薯個
忌廉適量
蒜粉1 茶匙
芫荽適量
意大利洋芫荽10 g
紅蔥頭1 粒
蒜頭2 瓣
橄欖油50 小匙
紅酒醋20 毫升
乾奧勒岡2 湯匙
茴香適量
鹽3 克
黑胡椒粉1 茶匙

 烹飪步驟
烹飪步驟
 

材料

烹飪步驟
 

材料

烹飪步驟
 

馬鈴薯削皮,切成細粒

烹飪步驟
 

隔水蒸8分鐘

烹飪步驟
 

蒜頭及紅蔥頭切成蓉

烹飪步驟
 

芫荽及洋芫荽切幼粒

烹飪步驟
 

除了橄欖油,把製作醬汁的所有材料放入攪拌碗內,拌勻

烹飪步驟
 

慢慢加入橄欖油,再拌勻

烹飪步驟
 

中火燒熱平底鍋,落油,放入牛扒,以鹽及胡椒粉調味

烹飪步驟
 

煎至兩邊呈金黃色

烹飪步驟
 

把馬鈴薯放入攪拌碗,壓成薯蓉

烹飪步驟
 

加入忌廉及蒜蓉,攪拌至幼滑,以鹽及胡椒粉調味