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西班牙Iberico黑毛豬扒2件裝 400g

西班牙Iberico黑毛豬扒2件裝 400g

原價: 
$88
價格: $48

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西班牙黑毛豬排 / Spanish Iberico Pork Chop
(約400g)

伊比利黑毛豬於高山放養,全以橡樹果實為天然食糧。在小豬十個月大左右,就會被帶到廣大的橡實林地裡面自由放牧,林地在十一月到二月之間充滿了飽滿肥嫩的橡實以及野生香料像是迷跌香百里香。

這隻西班牙名種豬,肉質帶橡果甘香! 口感嫩滑! 滋味持久! 令人一試難忘!

西班牙黑毛豬即脊骨下面帶肉的部位,通常切成塊狀。在西餐中應用最廣,烹調方法以煎、吉列和燒烤為主。來自西班牙黑毛豬,本身的肉質很軟稔,黑毛豬果味重,肉質肥瘦均勻,唔需要用鬆肉粉或者梳打粉醃,已經好嫩滑。最適合又要瘦又要滑又要鬆的香港人口味!