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白蘿蔔口味清甜且煮法多樣，一直是餐桌上的常客，而可以形象百變的白蘿蔔不僅滿足口腹之慾，豐富的營養更對人體有多種益處。但原來不同的食法也會令功效大不同，要「對症下廚」，才可令白蘿蔔發揮最大療效。

白蘿蔔4大好處

白蘿蔔是熱量極低的食物，不少人視之為瘦身美食，但其實它對健康有多方面的好處，是中高齡人士的理想保健食材。

1 防癌抗癌：含糖化酶及木質素不但可提升免疫力，更有助分解致癌物。

2 抗衰老：維他命C含量豐富，也含維他命A等，能防色斑抗衰老。

3 降血糖血脂：含多種分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，適合糖尿病患者食用。

4 改善高血壓：維他命C有助擴張血管，芥子油可促進脂肪代謝，助降血壓。

雖然白蘿蔔的營養價值很高，但不同吃法對身體的作用也迥異，進補也要吃得對。留意生吃和煮熟的白蘿蔔，針對療效有不同。

生吃白蘿蔔 清熱降火

作用：利尿、解毒，降火清熱


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