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高美棧 G-Gourmet

香港有不少農莊均有種植蕹菜（water spinach），蕹菜又名通菜、通心菜、空心菜、抽筋菜，它是水生植物，宜於雨水多的環境下栽種，故春、夏為蕹菜當造的季節。吃蕹菜至少能帶來6大健康好處，例如是預防貧血、失眠及改善頭髮健康。

通菜6大好處

通菜口感較爽脆。腐乳炒通菜、馬拉盞炒通菜、蝦醬炒通菜、通菜炒牛肉及通菜蛋餅等是廣為人知的通菜佳餚。

通菜的熱量低，100克通菜只有19千卡，並且蘊藏豐富的膳食纖維、維他命、類胡蘿蔔素、鐵質及鉀質等。食用蕹菜對健康有一定的益處，功效包括了以下6項。

1.預防貧血
2.預防癌症
3.預防失眠
4.改善頭髮健康
5.有益眼睛
6.紓緩便秘


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