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白菜是一年四季皆可以採收的蔬菜、牛肉麵或是家常菜都經常見到它的身影！白菜的口感較為軟嫩，帶有一股清甜味，不喜歡吃蔬菜的人也會覺得很好入口～
小白菜的7大功效
1.解熱
小白菜性偏涼，夏天時多吃小白菜可以幫助身體消除熱氣，也有幫助退燒的效用。
2.促進腸胃蠕動
小白菜含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道的蠕動，有助於排解便秘的情況。
3.保護心血管
小白菜中含有一些多酚物質、 β-胡蘿蔔素和維生素C，是很好的抗氧化營養素，可以幫助保護心血管。
4.提升免疫力
小白菜富含β-胡蘿蔔素、維生素C和豐富的礦物質，可以幫助身體提升免疫力。
5.抗衰老
小白菜富含許多礦物質，可以促進人體細胞活性，幫助身體抵抗衰老。
6.抗乳癌、肺癌
根據資料顯示，十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究，結果發現小白菜是第三名含有可以對抗乳癌、肺癌的硫代配糖體也就是一種叫做「沈朵」的成分。
7.預防骨質疏鬆
小白菜富含鈣質，且維生素C可以幫助鈣質的吸收，因此小白菜是很好的鈣質來源，可以幫助預防骨質疏鬆，維持骨頭的健康。
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