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New Arrive重量級極品穀飼澳洲斧頭扒福袋(AT Set)

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兒童健康豬肉, 皇室農場無激素無添加豬肉眼扒3件約300g

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美國牛板腱扒200-250g

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澳洲頂級草飼牛西冷200-250g Australia Grass fed Prime Beef Striploin 200-250g

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法國Cailles 法國鵪鶉脾15隻裝(約350克)

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銀鱈魚扒2件裝 (約350-380g)

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北海道特大3L碼帶子900-1000g (熟食用)(約12-16粒裝)

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日本A5宮崎和牛西冷200-230g

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Clear Ocean煙肉帶子卷 (約260g)

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急凍熊本一口和牛粒900-1000g/包

原價:

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價格: $135.00

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和牛是對於日本本土飼養的食用肉牛的統稱，由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。近年，也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。

日本飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。自出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。

高質素的和牛，其油花較其他品種的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的鬆軟脂肪，其分佈平均細緻，肉質便會嫩而多汁，油花在攝氏25度便會融化，帶來入口即溶的口感。肉質色澤以桃紅色為最佳；脂肪色澤則以雪白色為佳，如油脂經氧化，顏色會變為帶黃色或灰色，質素則較遜。在香港，高級的和牛肉，每100克售價可高達數百港元。

和牛的不飽和脂肪酸如ω-3脂肪酸及ω-6脂肪酸含量較高，與相同脂肪比例的牛肉相比，健康風險（如冠心病）較低。