日 式 料 理 的 鹽 燒 牛 脷 、 牛 脷 刺 身 等 菜 式 固 然 大 受 追 捧 , 現 在 更 誇 張 到 , 打 邊 爐 也 要 來 一 兩 碟 薄 切 牛 脷 片 才 夠 痛 快 。
這 也 難 怪 , 牛 脷 那 濃 郁 鮮 味 實 在 吸 引 , 最 要 命 是 獨 一 無 二 的 質 地 和 口 感 , 薄 切 時 爽 口 彈 牙 , 厚 切 時 軟 滑 幼 嫩 , 不 同 煮 法 帶 出 不 同 微 妙 口 感 , 很 難 取 代 。
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去購物日 式 料 理 的 鹽 燒 牛 脷 、 牛 脷 刺 身 等 菜 式 固 然 大 受 追 捧 , 現 在 更 誇 張 到 , 打 邊 爐 也 要 來 一 兩 碟 薄 切 牛 脷 片 才 夠 痛 快 。
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