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高美棧 G-Gourmet


材料及份量
三文魚扒　兩塊
檸檬　1/4個
蔥花　（裝飾用，可不要）

調味料
醃料：
鹽　約1茶匙
胡椒粉　約1茶匙
黑椒碎　約1茶匙 
(可視乎三文魚扒的大細自行作出調整）

煮法
1)將三文魚扒去鱗洗凈，用廚房紙/毛巾吸去水份，加醃料醃1小時
2)燒紅鑊，放兩湯匙油煎香三文魚
3)上碟放上蔥花及檸檬即成，吃時可滴上檸檬汁

小貼士
煎三文魚扒前，鑊一定要燒得夠熱，咁就唔會痴底，同時又可以令到個皮脆而又不失肉汁



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