{意大利極級魚子醬品牌: Calvisius }

魚子醬是歐洲人的「三大珍饈」之一，頂級魚子醬的身價，比黃金還要高，加上這些充滿「味」力的鱘魚魚卵珍品，看起來總是泛著微微金光，所以又有「海中黑鑽石」稱號。這款昔日只有皇室貴族上等人能獨享的頂級美食，其實也真如鑽石一樣，會經過嚴格篩選，有等級之分。全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，分別是：Beluga、Oscietra、Sevruga 的魚卵，才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，再有高下之分。
意大利極級魚子醬品牌，被譽為世界三大魚子醬之一，擁有全歐洲最大的水產養殖庫，佔據全球魚子醬產量的20%以上。Calvisius是世界一流魚子醬的典范，以其鲜美無比的品質成為許多國際知名航空公司的選擇，Calvisius也因此被ITCA（國際旅游餐飲協會）授予2006年水星奬(Mercury Award)。Calvisius在2012年到2013年間推出了他們的魚子醬新品，口味品質空前，不僅被用於國際接待場合，還被名列世界最佳主厨第三位的Stefano Bottura列入其餐廳的食譜之中。

-[Siberian Classic]
這種西伯利亞鱘魚會產生中等粒度的魚子醬，其顏色從中等到深棕色不等。 魚子醬家族的這種添加物具有相當光滑和細膩的質地，味道濃郁，充滿乾果的芳香。 Calvisius'Venise'是一款真正的Malassol（低鹽）魚子醬，已獲認證為可持續魚子醬。