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高美棧 G-Gourmet

格陵蘭厚切軟嫩扁鱈(大比目魚)片，來自終年寒冷的格陵蘭，生長於冰冷純淨的海域，自然擁有豐厚鮮美的肉質~ 口感綿密魚刺稀少，且清蒸、乾煎、油炸等多樣化的料理方式都適合，是最受歡迎的白肉魚之一~


【5分鐘的海鮮料理】煎比目魚
比目魚的肉質較有口感， 
用乾煎的方式就能吃出它的美味！

食材

比目魚切片1片
生粉適量
油適量
蔥、辣椒切絲適量
鹽、米酒少許
粗粒黑胡椒鹽少許

1. 比目魚清洗後，抹上鹽及米酒
2. 將比目魚均勻沾上生粉
3. 起油鍋，煎至二面金黃，擺盤
4. 蔥及辣椒絲稍微炒過，裝飾魚片上
5. 撒上粗粒黑胡椒鹽即可食用

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